Kuidas puhastada ja säilitada porrulauku?
Greete Kõrvits, 4. märts 2017
Porrulauk on maitsev ja tervislik, seda saab kasutada sibula pisut mahedama aseainena ja roogadele annab ta tõeliselt hea maitse. Taime puhastamine on aga pisut tüütu, sest muld ja mustus tahab lehekihtide vahele ära kaduda. Järgnevalt nõuanded, kuidas maitsvat taime puhastada ja säilitada.
1. Lõika tumeroheline ülemine ots maha, kuid ära viska lehti minema – neid saad kasutada puljongi tegemisel. Söömiseks on nad liiga vintsked, kuid supile või puljongile annavad hea maitse.