Kõige parem viis seeni küpsetada on...mikrolaineahjus?

BBC Health kirjutab Hispaania seeneteadlaste avastusest, et seente valmistamisel ja kuumutamisel on kõige tervislikumaks meetodiks mikrolaineahjus küpsetamine.

Hispaanias korraldatud uuringu käigus uuriti mitut erinevat seenesorti, mida eri vahendeid kasutades kuumutati. Teadlased leidsid, et keetes või õlis frittides kaotavad seened kasulikke omadusi, kuid mikrouunis või ahjus seda ohtu polnud.