ÕL VIDEO | Bocus d'Or kodus: mida teha angersägast ja vutist
Kersti Eero | Video: Mari Luud, 10. oktoober 2020
Järgmisel neljapäeval-reedel toimub Tallinnas Bocus d'Or Euroopa eelvoor. Kohalik vutt ja angersäga on need, mille valmistamisoskusest sõltub, kes maailma tippkokkadest pääsevad prestiižika kokandusvõistluse finaali. Mida neist aga kodus teha võiks, õpetab 2017. aastal Eesti parimaks kokaks tunnistatud Piret Pusse ja näitab Õhtulehe lugejatele videoretseptides ka ette.
„Kui inimesed on harjunud sööma soolasiiga, siis nüüd võiks proovida kõrvetatud angersäga,“ ütleb restoran Ferro peakokk Piret Pusse. „Ta meenutab natuke kõrvetatud pekki ja kõrvetades isegi säriseb nagu pekk.“