Seisukoht | Lõhemaitseline porgand? Tänan, ei!

Armastan puhast loodust ja tahan hoida maailma ka oma lapselaste jaoks. Muretsen kliima pärast ja sorteerin prügi viieks liigiks. Juba ammu, kui sellest veel eriti ei räägitudki. Olen käinud taimetoitu proovimas mitmes heas veganirestos ja jäänud peaaegu rahule. Seal olid mõned saepurumaitselised ja sarnase konsistentsiga road, aga oli ka erakordselt maitsvaid, lausa selliseid, mil võiks olla koht minu lemmiktoitude seas. Olen olnud ka ühes veganipulmas, kus pakutu oli väga maitsev.

Mõni päev tagasi oli raadios teadusuudis, mille järgi ei ole taimne liha siiski päris sama, mis õige liha. Kui taimne ja loomne liha ei erine üksteisest just nagu öö ja päev, siis vähemasti erinevad need omavahel nagu taim ja loom. Ameerika teadlaste hiljutises uuringus võeti vaatluse alla 18 taimse tehisliha ja 18 pärisliha näidist, milles määrati peaaegu 200 aine sisaldus. Ja mis selgus? Enam kui 170 aine puhul erinesid sisalduvus taimses ja loomses lihas märgatavalt. Loomne liha sisaldas 22 ainet, mida taimses ei olnud üldse. Taime liha sisaldas 31 ainet, mida loomses üldse ei leidunud.