Töödeldud toitudes sisalduvad emulgaatorid võivad põhjustada soolevähki
Õhtuleht.ee, 16. november 2016
Paljudele töödeldud toitudele lisatakse õli- ja veebaasil koostisosade segunemise soodustamiseks emulgaatoreid, värske uuringu kohaselt võivad need olla soolevähi põhjustajaks.
Ajakirjas Cancer Research avaldatud uuringus söödeti hiirtele veega koos kolme kuu jooksul kahte kõige levinumat emulgaatorit, polüsorbaat 80 (E433) ja karboksümetüültselluloosi (E466). Selle ajaga tekkis katsealuste soolestikku keskkond, mis soodustab kasvajate tekkimist, vahendab Time. Seda, et emulgaatorid mõjutavad hiirtes elavaid häid baktereid, on uurimustöö juhid leidnud juba varemgi.