Tervislik retseptiidee piknikuhooaja alguseks: vahemerehõngulised pancetta-tartaletid
Silja Paavle, 15. mai 2017
Need kergesti valmivad ja armsalt suupärased tartaletid sobivad suurepäraselt piknikukorvi, aga ka hommikusöögiks värskelt pressitud mahla või aurava kohvitassi kõrvale.
Kokaraamatute autor Lia Virkus ja Rakvere lihakombinaat soovitavad tervitada alanud piknikuhooaega tervislike pancetta-tartalettidega, mille täidise krooniks Rakvere itaaliapärane toorsuitsupeekon, seltsiliseks helde käega kevadrohelist ja nagu Itaalias kombeks – juustu, juustu ja veel kord juustu.