SADA SÜNDMUST, MIS MÕJUTASID EESTIT | 72. koht: tulivesi
Indrek Riigor, 14. detsember 2017
Siiani püsib 1938. aastast pärinev Guinnessi rekord – maailma kangeim (98%) ja puhtaim piiritus, mida tehti Kartuliühingute Liidule kuulunud Rakvere piiritusetehases. Kahe maailmasõja vahelises Eestis oli tulivesi väga tuline teema.
Eesti piiritusetootmise ajalugu ulatub sajandite taha. Vene keisririigi koosseisu mineku järel 18. sajandil muutus piirituse tootmine väga tulusaks äriks. Baltisaksa mõisate viinavabrikutes tehtud piirituse peamised tarbijad olid venelased, eriti pealinnas Peterburis. Kui alguses kasutati piirituse tegemiseks peamiselt vilja, siis 19. sajandi lõpus tõrjus kartul selle välja. Oma riigi loomise ajaks oli eestlastel viina tootmises omandatud korralik kogemus ja see traditsioon jätkus.