Nipp: kuidas koorida tomateid?

Tee tomatite varrepoolsesse otsa terava noaga ristikujuline sisselõige ja tõsta need sõelaga umbes 10 sekundiks keevasse vette.

Tähtis on, et vesi tõesti keeks, madalamal temperatuuril kulub koore lahti löömiseks rohkem aega ja tomatid muutuvad pehmeks. Kohe, kui tomatite kooreservad lahti löövad, tuleb nad panna külma vette ja lasta mõni minut jahtuda. Seejärel saab neilt noaga koore kiirelt maha tõmmata.