Uued trendid taimetoitluses: traditsioonilised road lihavabalt
Kaire Kenk, 17. juuni 2017
"Iga kord, kui ma loon uue maitsva taimse kotleti retsepti, mõtlen, et nüüd on kõik – enam paremaks minna ei saa! Aga nüüd on mu retseptide seas uus lemmik – see on vürtsikas tex-mex burger," ütleb toidublogija ja kokaraamatute autor Sandra Vungi.
Veganite seas on tema sõnul tänavu suvel kindlasti populaarsed toidud värsketest köögiviljadest (suvikõrvits, tomat, baklažaan, kurk, aedoad, põldoad, herned), marjadest ja seentest. Kindlasti tarbitakse ka valmistooteid (veganjäätiseid, -grillkotlette ja -viinereid), samuti tehakse taimset šašlõkki nii sojast, seitanist kui ka köögiviljadest ja seentest.