ÕL VIDEO | SÖÖ JA IMESTA: peidetud suhkur varitseb õige ootamatutes toiduainetes

Tervisliku ja teadliku toitumise suunas liikuvad inimesed on tihtipeale otsustanud menüüst välja jätta hariliku valge suhkru. Kuid pahatihti ei osata arvatagi, et seesama suhkur on peidetud täiesti tavalistesse toiduainetesse. Nii võib näiteks hommikul ühe korraliku kausitäie müsli ja jogurtiga halvimal juhul saada isegi kuni 50 grammi lisatud suhkruid, mis on päevane maksimaalne lubatud kogus! Toitumisspetsialistid seletavad lahti, kuidas peidetud suhkrud üles leida, ning Õhtulehe ajakirjanikud proovivad videotestis järele, kuivõrd hõlbus see on.

Tervise Arengu Instituudi toitumise ja liikumise valdkonna juhi Haidi Kanamäe ja toitumisekspert Tagli Pitsi sõnul on esmalt oluline aru saada, mida üldse  suhkrute all mõeldakse. „Suhkrud on üks osa süsivesikutest, mille hulka kuuluvad ka tärklis ja kiudained. Suhkruteks on näiteks sahharoos, glükoos, fruktoos, laktoos jt. Keemiliselt on näiteks puuviljades leiduv ehk n-ö looduslik sahharoos põhimõtteliselt sama nagu lauasuhkur. Vahe on selles, mis on suhkru ümber,“ selgitavad spetsialistid.  Nad lisavad, et süües näiteks puuvilju või marju saame lisaks suhkrutele ka muid vajalikke toitaineid. „Suhkruid, mida lisatakse toitudesse ja jookidesse nende valmistamise käigus, nimetataksegi lisatud suhkruteks,“ seletavad asjatundjad.