ARMASTAD HEAD KOHVI? Seitse surmapattu, mida kohvi valmistamisel vältida
Kersti Eero, 29. august 2020
Igaühel on kohvitegemisel välja kujunenud omad harjumused. Peale maitse-eelistuste mängivad siinjuures oma rolli valmistamise mugavus ja kiirus ning tarvikute ja tooraine hind. Coffery kohvikoolitaja Annika Andresen ja juhataja Kaspar Grossfeldt juhivad tähelepanu tüüpilistele vigadele, mida kiputakse seejuures tegema.
1. Ettejahvatatud kohv Esimene ja oluline soovitus on hankida endale korralik kohviveski. Värske jahvatus on maitsva ja aromaatse kohvi alustala, sest hästi hoiustatud oa sees säilivad aroomid kõige paremini. Nii maitseb isegi pätikohv palju paremini.