RÕSKE AJA RÕÕM: tummised ja toitvad ahjuroad
Kersti Eero, 8. veebruar 2025
„Rõskus kipub vägisi kontidesse, aga kui võtad ahjust välja korralikult tummise tüki liha, muutub süües kõik paremaks: maailmavaade positiivsemaks ja ilm soojemaks,“ ütleb Jaan Matsi oma Suitsuvarese lihamaja köögis habemest liharaasukesi õngitsedes.
Jaanile meeldivadki hautised ja ahjuroad, sest siis ei pea pliidi kõrval passima. „Lükkad liha ja juurikad potiga ahju ning järgmised kolm-neli tundi töötab juba ahi sinu eest. Õhtul võtad poti välja ja hakkad lihtsalt kühveldama.“ Heal juhul saad pärast mitu päeva mõnuga süüa.
Rupskist delikatessiks