Pastinaak: "porgandi poolvend" asendab prae kõrval kartulit ja koogi sees porgandit
Kersti Eero, 20. jaanuar 2018
„Meie peres on pastinaak sisuliselt üle võtnud varem kartulile kuulunud positsiooni. On palju toite, mille puhul on pastinaak märksa meeldivam lisand, kui seda oleks kartul,“ ütleb restorani Wicca peakokk Angelica Udeküll ja toob näiteks linnulihast või ulukitest tehtud road.
„Ma armastan pastinaaki kõige enam ahjus küpsetatult, siis tuleb see teistmoodi magus maitse kõige paremini esile,“ ütleb toidublogija Ülle Jukk. Tema toidulauale on n-ö porgandi poolvend kuulunud peaaegu paarkümmend aastat.