Kuidas sibul tervist kaitseb?
Urmas Kokassaar, 18. jaanuar 2016
Sibul on ühel ajal nii toidu maitsestaja, tervise turgutaja, mikroorganismide hävitaja kui ka naturaalne värviandja.
Sibul on tegelikult muundunud võsu, teisisõnu maa-alune lühivõrse. Mugulsibula ehituses saab eristada sibulakanda ja seda ümbritsevaid lihavaid lehetuppesid, mida ka sibula soomusteks kutsutakse. Pealmised soomused hakkavad säilitamisel kuivama ja need muutuvad nn sibulakoorteks, mida on võimalik kasutada loodusliku värviandjana.