Nõutu: miks kanaliha on valge, aga veiseliha on punane?

Samas on kanakoivad tumedad, aga krokodilliliha on valge nagu linnul.

„Igas lihases on nii valged kui ka punased kiud. Liha värvus sõltubki sellest, kumba värvi kiudusid on rohkem,“ ütleb Eesti maaülikooli professor Tõnu Püssa.